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朝食に♪キャベツのキッシュ風オムレツ
by すみねこ。
朝はたんぱく質を摂りましょう (・∀・)ノ
コツ、ポイント
いつも子どもの朝ごはん用に作るものなので量はやや少なめかも…。 ハムの代わりにベーコンやソーセージでもOK! コンソメ味の野菜スープが残っていたら汁を切ってリメイクするのもアリです。
材料
(子ども2人分 )
卵
1個
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/6個
ハム
1枚
コンソメ
少々
牛乳
75ml
ピザ用チーズ
大さじ2~3
塩、ナツメグ
各少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
子どもに、朝から少しでも野菜を摂ってもらいたくて。手間とボリュームを考えた結果、このレシピができあがりました。
1.
キャベツは千切り、玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切ってから1cm幅に切る。
2.
卵、牛乳、チーズ、塩、ナツメグをボールに入れて混ぜ合わせておく。
3.
キャベツと玉ねぎをオリーブオイルで炒め、コンソメと塩で味を付ける。
4.
←もしお子様が食べるなら水を少し入れてふたをして蒸すと柔らかくなって食べやすいです。
5.
3を耐熱皿に入れ、卵液をハムを均等に乗せて卵液を回しかける。オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
6.
【時短アイディア】卵液を入れたらレンジで1分。まわりが少し固まったらトースターへ。短い時間で確実に火が入ります。
7.
2013年11月3日話題入りしました!みなさん、どうもありがとう!!
https://cookpad.com/recipe/2218388
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