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夏場のおつまみさっぱり茄子
by ひぃバーサン
茹でた茄子とゴマ油が夏場のおつまみにぴったり\(*´∇`*)/
コツ、ポイント
熱いうちにタレに絡ませ、 よく冷やすとより美味しいです。 ラー油を入れるとピリッと美味しいです。
材料
(三人分)
茄子
4本
片栗粉
大さじ2
ゴマ油
大さじ1
醤油
大さじ2
白ゴマ
こさじ1
このレシピの生い立ち
茄子をヘルシーに食べたくてテレビで見たのをアレンジしました。
1.
茄子はピーラーで皮をむきキシメン位の大きさに切ります。
2.
片栗粉をまぶし、材料外のたっぷりの熱湯に入れます。プカプカ浮いて火が通ったらザルにいれ水切りします。
3.
熱いうちにゴマ油、醤油を絡めて冷蔵庫で冷やします。
4.
冷えた茄子に白ゴマをふりかけて、出来上がり( ´,_ゝ`)
https://cookpad.com/recipe/2218482
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