文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホワイトチョコ&ラズベリーチーズケーキ♡
by sakichi0727
ホワイトチョコ♡ラズベリー♡チーズのコラボ最強♡
コツ、ポイント
☆型にはオーブンシート敷くことをオススメします! ☆冷凍ラズベリーを使う時は、しっかり解凍して水気をキッチンペーパーなどで抑えてから入れて♪
材料
(18cm丸型)
マリービスケット
9枚
溶かしバター(無塩)
45g
クリームチーズ
350g
グラニュー糖
70g
ホワイトチョコレート
2枚(90g)
生クリーム
大さじ2
卵(L)
1個
薄力粉(ふるっておく)
30g
レモン汁
大さじ2
ラズベリー
20粒程度
このレシピの生い立ち
カフェで食べたチーズケーキを再現したくて、試行錯誤しました♪
1.
マリービスケットを袋のままつぶして、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に敷き、冷蔵庫で冷やし固める。
2.
クリームチーズは室温に戻し、クリーム状にしてグラニュー糖と混ぜ合わせる。卵も加えて、さらに混ぜる。
3.
耐熱容器に手で適当に割ったホワイトチョコと生クリームを入れてレンジでチンして溶かす。
4.
2に3を入れて良く混ぜレモン汁も入れて、味見♡レモン汁の量を調節♪
5.
4に薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
6.
1の型に生地を半量流しいれ、ラズベリーを満遍なく散りばめ、上から残りの生地を流しいれる。
7.
少し空気抜きして、170℃のオーブンで40分程焼く。
8.
焼きあがったら、型ごと粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから、型からはずす。
9.
1日冷蔵庫で休ませた頃が食べごろ♪
https://cookpad.com/recipe/2219301
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.