ザクザク☆グラハムビスケット
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ザクザク☆グラハムビスケット
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噛めば噛むほど味がでてやみつきになります。パンに使おうと思って買った全粒粉、ほとんどこれに使ってしまった・・・
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材料：(10枚分)
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| 【1】 バターは室温に戻しておく。全粒粉、薄力粉、アーモンドプードルはあわせてふるっておく。 | |
| 【2】 ボールにバターを入れて、クリーム状になるまで泡だて器で練り、砂糖を加えてさらによく混ぜる。 | |
| 【3】 1度ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えて混ぜる。このとき塩も加える。 | |
| 【4】 ポロポロになってきたら牛乳を加える。ゴムベラでサッと混ぜたら手でひとまとめにしてビニール袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1時間くらい休ませる。 |
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| 【5】 生地をめん棒で3ｍｍくらいの厚さにのばし、もう一度冷蔵庫に入れ1時間くらい冷やす。 |
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| 【6】 オーブンを160度に温める。 オーブンペーパーを敷いた鉄板に生地をのせ、パイカッターなどで10等分にしてフォークで穴をあける。 | |
| 【7】 160度のオーブンで表25分、裏返して10分焼く。そーっとクーラーに移します。冷めたらカリッとします。 |
【コツ、ポイント】焼き時間はご自宅のオーブンに合わせて調節して下さい。
【このレシピの生い立ち】
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