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* お弁当に ♥ ミニ・スコッチエッグ♬
by ♡Alice♪
うずらの卵で作ったミニ・スコッチエッグ♪ 小さなお子様も食べやすくてお弁当に可愛い♥(レシピブログくらしのアンテナ掲載)
コツ、ポイント
特になし
材料
(10個)
うずらのたまご
10こ
■
ハンバーグ種
合いびき肉
120g
炒めた玉ねぎ
60g
パン粉
大さじ2
溶き卵
大さじ1
塩・胡椒
少々
オレガノ・ナツメグ
少々
■
衣
小麦粉
大さじ2
溶き卵
少々
パン粉
1/2カップ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
普段は普通のスコッチエッグを作っていますが、ミニサイズで作ってみたいと思い作ってみました。
1.
お鍋に水とウズラの卵を入れ、箸でかき混ぜながら3分茹で殻を剥きます。
2.
ハンバーグ種の材料を良く混ぜ合わせます。
3.
ウズラの卵の水気を拭き取り、小麦粉をまぶしハンバーグ種で包みます。
4.
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、170℃の揚げ油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/2219961
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