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ゴマxゴマで香ばし真っ黒胡麻パン HB
by Elly’s
焼き立ては胡麻とバターのいい香りです。トーストするとさらに香ばしく、冷めてもキュウリのサンドイッチを作ったら絶品!
コツ、ポイント
お好きなHBの食パンレシピの強力粉を-20gにしてすりゴマに置き代えるだけです。後の材料は変わりません。 お好みのレシピでどうぞ。
材料
(1斤分)
強力粉
230g
黒ゴマ(ミルしておく)
20g
砂糖
20g
塩
4g
バター
15g
スキムミルク
10g
水
180g
ドライイースト
3g
■
後入れ
黒ゴマ(こちらはすらない)
10g
このレシピの生い立ち
母の日に胡麻の栄養たっぷりの食パンを作ってプレゼントしたくて。
1.
黒ゴマ20gはミルサーなどですりゴマにしておきます。 お手軽に初めからすりゴマを使ってもOK!
2.
ドライイーストと後入れの黒ゴマを自動投入器にセットします。 こちらの黒ゴマはプチプチ食感を残すためすりません。
3.
パンケースに1のすりゴマと全ての材料を入れて食パンコースをスタート!
4.
よく膨らんでいます! 後入れした黒ゴマがプチプチ表面に出ています。
5.
冷めたらカットして保存袋へ入れます。
6.
ふわふわで切れにくいので横倒しにしておしりの方から切りました。 レシピID : 1344381
https://cookpad.com/recipe/2220034
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