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*簡単洋風*魚の煮付け
by こっそり花畑
簡単だけど豪華に見える洋風魚の煮付けです。切り身のお魚でもOK。
コツ、ポイント
魚は揚げてあるので、さっと煮るだけでよい。 切り身を使うなら揚げずに、簡単にソテーして、いったん取り出す。煮汁を作ったらソテーした魚をもどして下さい。
材料
(3)
いさき(下処理済のもの)
3匹
トマト
1こ
玉ねぎ
半分
小麦粉
適宜
ケチャップ
大さじ4
酒
大さじ3
オリーブ油
大1
ニンニク
チューブ大さじ1
コンソメ
小さじ1
寿司酢
お好みで
水
カップ1
このレシピの生い立ち
いつもと違う魚料理を工夫してみましま。 アクアパッツアと魚の唐揚げ餡掛けのあいだみたいな感じです。トマトの旨味で煮魚を (^_^)v
1.
いさきに小麦粉をはたき、からっと揚げる
2.
フライパンにオリーブ油とチューブのニンニクをいれ暖める。熱くなったら玉ねぎ、湯剥きしたトマトを炒める。
3.
水をいれ、コンソメとケチャップで味付けし、煮たったら魚をいれ、蓋をして、ひと煮たちさせる。
4.
魚の上から汁をかけるように盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/2220422
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