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定番＊シナモンレーズンスコーン。
by
はっちゅん☆
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/222152
よくある組み合わせだけど、必ず美味しく出来るスコーン。卵は使ってません。外はサクサク（ザクって感じ）、中はしっとり～。シナモンを入れると、売ってるスコーンっぽくなる気がする。
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＊強力粉
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150ｇ
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＊全粒粉
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50ｇ
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＊ベーキングパウダー
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小2
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＊三温糖（砂糖）
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大2
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＊シナモンパウダー
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小1弱
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バター
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50ｇ
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レーズン
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40ｇ
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牛乳
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約120ｃｃ
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【1】 ＊の材料をボールに入れ、ホイッパーで混ぜておく。そこに約1cm角に切った冷えたバターを加え、スケッパーか手で、粉とバターを混ぜポロポロにする。粉チーズのような状態になればOK。
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【2】 レーズンを加え、そこに牛乳を入れ、最初はフォークで混ぜる。全体に水分がなじんだら手でまとめる。最初はちょっと水分が足りない感じですが、まとめているうちにまとまってきます。
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【3】 ひとまとまりになったら台の上に置いて、厚さ約2cmの円形にし、放射状に8等分する。
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【4】 180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
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【コツ、ポイント】スコーンはとにかく手早くつくるのがコツです。バターを混ぜるときも手早く。
【このレシピの生い立ち】母にスコーン食べたい。って言われて、ありもんで作った。でも、はまっちゃうウマサ。
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