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豚薄切り肉とキャベツでロールトンカツ
by あひるちゃん亭
くるくる巻くトンカツです 「キャベツロール」人気検索1位になりました
コツ、ポイント
キャベツはキッチンペーパーでしっかり水気を取りましょう。油が跳ねますので。あればチーズや大葉を足しても美味しいです。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
6枚
千切りキャベツ
一掴み
小麦粉
適量
溶き卵
1個
パン粉
適量
塩
少々
胡椒
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にトンカツ用のお肉がなく、薄切り肉とキャベツが残っていたので巻いてロールトンカツにしてみました
1.
薄切り肉を二枚を少し重ね合わせて塩と胡椒をふります
2.
キャベツをお肉全体にのせます
3.
手前からしっかりとくるくる巻きます。キャベツがはみ出ないようにして下さいね
4.
小麦粉をしっかり全体につけて、溶き卵、パン粉をつけ両手でしっかり形を整えます
5.
170度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2221680
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