肉汁を利用して簡単で美味しいソース。
これだけの材料でレストラン顔負けのソースに変身♪
コツ、ポイント
材料を全て入れて強火にかけフツフツしてきたら焦げやすいので、加減をみながら火を止めてください。
1.
ハンバーグを焼いた後のフライパンの焼き汁の所に、バターを入れて溶かす。
2.
バターが溶けたら赤ワインを入れ、フランベする。
3.
ケチャップを入れて混ぜ、フライパンを斜めにしてソースを端に寄せて、混ぜながら赤~くなるまで強火で一気に煮詰める。赤~くなってフツフツしてきたら火を止め、ハンバーグにかける。
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