文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ゆで卵と鶏手羽元のやわらか煮☆
by YuzuKizu
お箸でつかんだだけで簡単にお肉が骨からほろほろ取れて、子供が食べやすいお肉に☆
コツ、ポイント
鶏手羽元にフォークでブスブスと穴をあけると味が染み込みやすく、食べる時も簡単に骨からお肉がはがれます☆
材料
(4人分)
卵
4個
鶏手羽元
8本
しょうが
1片
にんにく
1片
★砂糖
大さじ4
★酒
大さじ2
★醤油
150㏄
★酢
100㏄
★ハチミツ
大さじ3
★水
100㏄
このレシピの生い立ち
鶏手羽元がお買い得だったので、暑い夏にぴったりの、お酢のさっぱり煮を作ってみました。
1.
最初にゆで卵を作っておく。
2.
鶏手羽元にフォークで数ヵ所、刺して穴をあける。
3.
しょうがを薄切り、にんにくはみじん切りにして、鍋に入れ、サラダ油で香りが出るまで炒める。
4.
3に鶏手羽元を入れ軽く焼き色が付くまで炒める。
5.
4に★を入れ、ゆで卵も入れる。 落し蓋をして弱火で煮込む。
6.
お好みの濃さ、お好みの柔らかさまで煮込んだらできあがり☆
7.
※翌日、残った煮汁で野菜を煮込んでみました。 今回は大根、じゃがいも、人参、玉ねぎ。 鶏のダシが出ていて美味しい☆
https://cookpad.com/recipe/2222480
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.