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蒸しナスとトマトのサラダ☆
by そらはや
これからが旬の野菜をサラダでたっぷりと!
コツ、ポイント
蒸したナスをすぐに冷水にさらす事でナスの色をキレイに仕上げる事が出来ます。 生姜やネギはたくさん入れても少しでもどちらでも美味しいです♡
材料
(4人分)
ナス
3本
トマト
2個
☆醤油
大さじ2
☆ごま油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆すりゴマ
大さじ1
☆ネギ(小口切り)
お好みの量
☆生姜(すりおろし)
お好みの量
このレシピの生い立ち
子ども達の大好きなトマトと一緒にナスも美味しく食べてもらいたくて作りました。
1.
ナスはヘタを取り、1つずつラップに包んでレンジへ。600Wで4〜5分です。
2.
冷水にサッとさらしてから切ります。 水気を軽く絞り、保存容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
3.
☆の材料を混ぜてタレを作っておきます。
4.
トマトをスライスしお皿に並べたらその上にナスをおきます。
5.
タレを回し入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2225107
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