ハッピーハロウィンクッキー（ホットケーキミックスを使って）
by カエムチョ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/222630

もうすぐハロウィンパーティー♪子供たち３０人分を作るのに手間無く簡単に作るにはやっぱりホットケーキミックスを使うのが一番早いですね。カボチャも入って甘さも控え目、お子様向けのソフトクッキーです♪

材料：

(大きめ１０枚)

【1】カボチャは蒸かしてマッシュして、塩をひとつまみ入れて混ぜておきます。バターは室温に戻しておきます。↑これを使って顔はミルクココアを茶こしでふりました。焼き上がりは強く触らないかぎり意外と取れないので安心です。
【2】バターと砂糖を混ぜたらカボチャペーストも入れてよく混ぜます。そこにホットケーキミックスを入れて硬いようなら牛乳を入れて調節します。塊になったら平らにして冷蔵庫で寝かします。生地の薄さは３ミリくらいが調度良いです。厚すぎるとすごいソフトなクッキーになります
【3】オーブン１８０度で１７分～。家のオーブンは小さいのでこのクッキーは６枚まで。後は小さいクッキーを隙間に置いて焼きました。続けて焼く場合は時間を短くするなり温度を下げて焼いてみてください。

【コツ、ポイント】薄く伸ばして型取りしてから冷蔵庫、または冷凍庫で少し生地を休ませます。少し厚みがあると固めのケーキになりかねません。出来るだけ薄く延ばして作ってください。

【このレシピの生い立ち】ハロウィンパーティーに向けて。

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