文字サイズ:
小
中
大
印刷する
フライパンで焼く♪ヘルシーいかモダン焼き
by ノエル・ギャラガー
野菜倍量でヘルシーにしました〜!本当に超簡単に出来ます。もちろんホットプレートで焼いてもOKです♪
コツ、ポイント
焼きそば麺を2袋にする所を、もやしでかさ増ししまぁす♪ここがヘルシーな理由です! もっと食べたい人は野菜をもっと増やしてね♪ヘルシーでなくて良いなら麺を2袋にして野菜減らしても◎ 4のドロソースは必ず薄くしてね♩和風だしは本だしを使用。
材料
(2人分)
いかげそ
100g
もやし
1/2袋
キャベツ
1/4個
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
梅酢(どんな酢でもOK)・サラダ油
各小さじ1
ドロソース・マヨネーズ・青のり
各適量
焼きそば麺
1袋
しょうがチューブ・にんにくチューブ
各1センチ
■
モダン焼き生地→()の中は1人分です
☆和風顆粒だし
小さじ2(小さじ1)
☆薄力粉
大さじ2(大さじ1)
☆水
大さじ2(大さじ1)
☆卵
2個(1個)
このレシピの生い立ち
旦那がお好み焼きで一番好きなのがモダン焼きです!更にイカが大好物。 他のお好み焼きもよく作るけど今回はこちらをアップしてみました。
1.
キャベツを太めに千切りにする。もやしは手で適当にバキバキ折る。焼きそばを大きめにざっくり切る。いかげそを小さく切る。
2.
フライパンにごま油とにんにくとしょうがを入れ弱火にかける。香りが出たら、いかげそを炒める。更にキャベツともやしを加える。
3.
野菜がしんなりしたら、焼きそばを入れ酒を大さじ2加えて水分を飛ばす。
4.
更に炒め薄く色が付く程度のドロソース(私は大さじ1程度にしました)と更に塩コショウ軽くする。最後に梅酢をかけ軽く炒める。
5.
ここから1人分ずつ作ります! → ボウルを用意し、☆の生地の()内の1人分の分量を全て入れる。
6.
ボウルの中をよ~く混ぜる。
7.
4で作ったいか焼きそばの全量の半分(1人前ということ)を、ボウルに入れてよ~く混ぜる。
8.
別のフライパンにサラダ油を入れ弱火~中火にかけ、ボウルの中身を焼く。 焦げては×なので火を強火にしないように♪
9.
片面に軽く焦げ目が付いたら、ひっくり返して更に残りの片面を焼く。 何回か返してお好みの焼き加減にしてね。※焦げ注意!
10.
お皿にうつし、ドロソース→マヨネーズ→青のりの順に乗せる。 これで1人前が出来上がりなので5~10までの手順を繰り返す
https://cookpad.com/recipe/2227170
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.