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どて焼き~白味噌version
by 天夢ちゃんママ
白味噌で甘めに(´∇`)
コツ、ポイント
すじ肉の下処理をしっかりするだけ。 圧力鍋を使えば簡単やしほっとくだけ。
材料
(多め)
すじ肉
今回は500g
こんにゃく
2枚
*水
500~600cc
*白味噌
大6
*酒・みりん・さとう
各大4
醤油
大2
このレシピの生い立ち
普通の味噌versionも好きやけど、こっちもすきやねん♪
1.
すじ肉を水から湯がいて洗って~を3回繰返し、しっかりアクと臭みをとって! 最後は水できれいに洗う。
2.
こんにゃくは手でちぎり、茹でて下処理。圧力鍋に全てぶちこんでやや強火で15~20分。
3.
火をとめ、圧がぬけたら蓋を外して汁気が少なくなるまで煮込めば完成!
https://cookpad.com/recipe/2228591
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