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簡単!ラムレーズンカップケーキ
by セキッチン
ラム酒がたっぷり染み込んだ生地が美味しい(^_^) 寝かせるとさらにしっとり☆
コツ、ポイント
ただ混ぜて焼くだけの簡単レシピです! レーズンを上に飾る用に少し取っておくといいかも☆仕上がりが綺麗になります。
材料
(カップ4個分)
バター
70g
砂糖
70g
卵
1個
レーズン(ラム酒に一晩浸けたもの)
50g
ラム酒(浸ける用)
大さじ2
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ラム酒(仕上げ用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
とにかくラムレーズンが大好きなので♪ お酒好きの家族や友人にも好評です!
1.
バターをレンジで柔らかくし、そこに、砂糖・卵・レーズン(ラム酒ごと)を加えてその都度混ぜ合わせる。
2.
1に粉類を合わせてふるい入れさっくり混ぜる。カップの2/3くらいまで生地を入れ、180℃で20分焼く。
3.
焼きあがったら、熱いうちにラム酒をハケで塗り、完成。あら熱がとれたらラップをして1日寝かせてください。
https://cookpad.com/recipe/2229668
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