いつも味噌汁ではつまらない。
新わかめのあんをたっぷりかけて。
コツ、ポイント
豆腐はお湯でゆらゆらするくらいに温めても。
塩蔵わかめを使うときは、水でしっかり塩を落として戻し、少し長めに加熱します。
このレシピの生い立ち
新わかめと豆腐で副菜を作ろうと思いました。
1.
豆腐を食べやすい大きさに切って、器に盛り、1人分につき電子レンジ600wで40〜50秒温める。出てきた水を捨てる。
2.
わかめを食べやすく刻む。写真は新わかめ(湯通し)を使っています。
3.
小鍋に出汁を入れて温め、☆で調味する。わかめを入れて一煮立ちさせ水溶き片栗粉でとろみをつける。
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