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しらすのおつまみ大根もち
by ☆Herb☆
しらすとネギを使った大根餅。大根おろしの汁が美味さの決め手です。簡単&ヘルシー(130kcal)なおつまみに最高ですよ!
コツ、ポイント
大根餅は、大根おろしにして汁まで使うと、大根の味を十分味わえます。水切りは、他の材料を準備する時間程度でOK! そのままでも、ポン酢と一緒にもどうぞ。 10分程度の簡単なレシピなので、酒のお供や、困ったときの一品に。
材料
(2人分)
大根
5センチ(240g)
万能ねぎ(小口切り)
2本(8g)
しらす
20g
片栗粉
大さじ2杯
小麦粉
大さじ2杯
顆粒だしの素
少々(2g)
塩
少々(1g)
白ごま(あれば)
3g
ごま油
大さじ2分の1杯
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったしらすを使ってしまいたいなと考えました。
1.
大根をおろし、おろし汁と分けておく。 ※手で無理に絞らず自然に水切り(240g→140gになる位。)。
2.
全ての材料と、大根のおろし汁を大さじ1杯入れ、よく混ぜる(生地が少しゆるい感じがしますが大丈夫です)。
3.
フライパンにごま油を薄くひき、スプーンなど使って丸めて具材を並べ入れる(9個位)。
4.
中火~弱火で両面薄く焦げ目がつく程度焼き、蓋をして弱火で1分蒸し焼きする。
5.
2013年1月話題入りしました。つくれぽを下さった方々、ありがとうございました!
https://cookpad.com/recipe/2233644
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