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韓国風すき焼き
by お気楽ママ
韓国料理は、野菜がいっぱい取れるのが良いですね。 この鍋は、韓国料理にしては珍しく辛くないです。 好みで、キムチを足してもいいかも知れません。
コツ、ポイント
写真のくずきり(鍋の右上あたり)が、オレンジ色なのは、“キムチくずきり”なる物だからです。 結構辛いです。
材料
(4人分)
牛モモ薄切り肉
400g
大根
1/3本位
人参
1本
玉葱
2個
ねぎ
2本
ニラ
1把
しいたけ
5個
■
くずきり
卵
3個
★醤油
大さじ6
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★黒胡椒
適宜
★ゴマ油
大さじ1と1/2
★すりおろしニンニク
大さじ1
★すり白ゴマ
大さじ2
■
鶏ガラスープ
このレシピの生い立ち
スーパーでもらえるレシピ冊子に載っていたのを、私流にアレンジしました。
1.
肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料をもみ込んでおく
2.
くずきりは、説明書きの時間で、茹でておく
3.
大根、人参は千切り。玉葱、しいたけは薄切り。ねぎは5cm位の長さに切り、さらに縦2,3等分に切る。ニラは10cm位の長さに切る。
4.
鍋に、卵以外の具材を放射状に並べ、ひたひた位のスープ(湯+顆粒のスープの素)をそそぎ、具が煮えたら、卵を割り入れ、蓋をしてしばらく蒸らす。
5.
卵に少し熱が通ったら、鍋の中で良く混ぜてから、取り分ける。
https://cookpad.com/recipe/223391
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