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五香粉ほんのり醤油麹で簡単トリハム♡
by クマリエ
漬け込む&茹でるだけ。 醤油麹とハチミツ、少し加えた五香粉で、しっとりとスパイシーなトリハムに♡
コツ、ポイント
放置する事が一番の美味しさの秘訣♡ じっくり2日間かけてください。 漬け込み中、時々揉み込んでください。 茹で上がった時に味を見て、薄ければ塩を小さじ1/2程足すと味がキリッと締まります。 ハチミツの甘さがなんとも言えない驚きの美味しさ♡
材料
(4人分)
鳥むね肉
500㌘(約2枚)
醤油麹
大さじ2強
ハチミツ
大さじ1
五香粉
小さじ1/2
塩(お好みで)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
家にある調味料でトリハムが作りたくて。 出番の少ない五香粉を少し加えてみたら…これが大正解↑↑↑ レシピnumber2234447のわかめの和え物との相性バッチリ♡
1.
鳥むね肉をジップロックに入れ、醤油麹、ハチミツ、五香粉加えて揉み込む。 空気を抜いて、一晩冷蔵庫で寝かせる。
2.
沸騰したお湯に入れ、弱火で5分から8分茹でる。茹で上がった時点で味が薄ければ塩を小さじ1/2程度足す。
3.
直ぐに蓋をして冷めるまで待つ。 冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせる。
4.
完成♡ 薄くスライスして、そのまま食べても、saladに入れても、サンドイッチにしても♡
5.
このトリハム使ったわかめと新玉葱の和え物。粒マスタードが効いてわかめが沢山食べられます♡
https://cookpad.com/recipe/2234233
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