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春野菜の塩ラーメン
by ramuneco
春野菜が入っている彩り豊かなラーメンです。
コツ、ポイント
麺を煮る前のお湯で野菜を茹でることによって、野菜の旨味が溶け出すので後から加えるスープと合わさり、より味わい深くなります。 蒸し鶏の代わりにハムやウインナーでも良いと思います。
材料
(2人分)
サッポロ一番 塩らーめん
2袋
キャベツ(太めの千切り)
2枚
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
かぼちゃ(薄切り)
40g
さやえんどう
3枚
蒸し鶏
60g
桜えび
適量
このレシピの生い立ち
いただいたサッポロ一番 塩らーめんを使って普段からよく作っているラーメンを作りました。
1.
袋の表示どおりの量のお湯を沸かし、かぼちゃ、さやえんどう、玉ねぎ、キャベツを好みの固さになるまで茹でる
2.
1のお湯から野菜を取り出し、続けて麺を入れて3分煮たら火を止め、スープを加える
3.
器に移し、茹でた野菜と蒸し鶏、桜えびを盛りつけたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2235022
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