かぼちゃの甘味で、砂糖はほんのわずか♪低カロリーで食物繊維たっぷり♪
コツ、ポイント
かぼちゃに塩を加えるのは、かぼちゃの甘味を引き出す為です。
かぼちゃをレンジ加熱する目安は、600w5~6分です。
小豆を炊いたものを添えると、豪華になり美味しいのでお勧めです。
市販の缶詰めだと、お手軽ですよ。
材料
(120㎝×15㎝×高さ4㎝の流し函1台分)
このレシピの生い立ち
かぼちゃでデザートを作りたくて考えました。
1.
かぼちゃは皮を取り、細かく切って耐熱皿に入れ、水大さじ2を加えラップをして、竹串がスーッと通るまでレンジ加熱します。
2.
①を熱いうちに塩を加え、麺棒などで潰し裏ごしをする。
3.
鍋に粉寒天、水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして、木べらで1~2分時々混ぜながら粉寒天を煮溶す。
4.
③にグラニュー糖を加え混ぜたら、かぼちゃを加え弱火で5分間木べらで混ぜる。
5.
流し函の内側を水で濡らし、④を流し入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切り分け器に盛り完成です。
6.
H・26・6・19レシピ訂正しました。印刷、フォルダ、つくれぽさんをして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
7.
写真は蒸し小豆を入れて冷やしかため、のせています。
https://cookpad.com/recipe/2235479
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