コツ、ポイント
玉ねぎはよく炒める。
ポロポロになるよう水分をとばす
なすとトマトを入れたら蓋をして蒸らして軟らかくなったら水分をとばす
1.
玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにし、トマトはさいのめ切りにする。なすは皮をむき、さいのめ切りにして水にさらす。
4.
合挽き肉を入れて、塩こしょうをして、砂糖、コンソメ、カレー粉を入れて炒める。
5.
トマトとなすを入れて混ぜ、形かなくなるまで炒める。
6.
ケチャップ、ソース、醤油を入れて、ポロポロになるよう、焦がさないようにまぜながら水分をとばす。
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