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マンゴー缶詰でフルーツソース
by クマイヌノハハ。
'13.8.9 人気検索でトップ10入りありがとうございました。水切りヨーグルトにあうフルーツソースです。初レシピUP!
コツ、ポイント
シロップを使うので砂糖はいらないかな、と思ったんですが、少しだけ入れました。 砂糖なしだと少し酸っぱめです。 ブレンダーがないときはフードプロセッサーでもいいと思います。
材料
マンゴー缶詰
2缶
マンゴー缶のシロップ
100cc
グラニュー糖
50g
レモン汁
1個分
このレシピの生い立ち
フルーツソースが量の割に高かったので、だったら缶詰でできないかな、と思ったので、試しに作ってみました。 添加物ナシなので、安心して食べれます。
1.
ザルにマンゴー缶をあけて、実とシロップに分けます。
2.
ツブツブ感を残したかったので半分に分け、残りをブレンダーで潰します。
3.
厚手の鍋にピューレと実、レモン汁、缶のシロップ、グラニュー糖を入れます
4.
ごく弱火で20~30分ほど焦がさないように煮ます。 甘味の追加はここでしてください。
5.
粗熱が取れたら保存容器に入れて完成です。 半分そのままで煮たマンゴーは粗めにブレンダーで潰しちゃいました。
https://cookpad.com/recipe/2237197
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