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青梗菜の中華スープ
by sachi825
話題入り感謝☆お野菜たっぷり♡中華料理との相性がいい、とろぉ〜り、あんかけスープです!
コツ、ポイント
スープのとろみは、水溶き片栗粉を少しづつ加え、お好みで濃度を調節して下さい!とろみを加えた後、少し沸騰させておくととろみが安定します!
材料
(2人分)
青梗菜
1株
人参
30g
えのき茸(好きなきのこ)
1/2袋
水
400ml
創味シャンタン(中華 練りだし)
大さじ1杯
◎片栗粉
大さじ1杯
◎水(片栗粉と同量)
大さじ1杯
ごま油(仕上げ用)
小さじ1杯
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
中華料理に合うスープを作りました♪ ※2018/05/31トップ画像差し替え、工程写真追加しました
1.
青梗菜の茎と人参細切り、葉の部分は横1㎝幅にカット、えのき茸は石づきを落とし、長さ半分にカットする
2.
鍋に水を入れ沸騰させ、青梗菜の茎の部分・人参・エリンギ・創味シャンタンを入れて火が通るまで煮込む
3.
青梗菜の葉の部分・◎を混ぜ合せた水溶き片栗粉を加え、とろみが付いたらごま油を回し入れ、塩コショウで味を整える
4.
スープボウルに盛り付けたら、出来上がり!
5.
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7.
2013/06/07カテゴリに掲載されました♪
8.
2107/05/17「プレミアム献立」に選んで頂きました♪
9.
2019/08/12 話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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