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ヘルシーで簡単、カラフルなポテトサラダ
by 辛三郎
電子レンジを活用。友達や家族にも好評のレシピです。ポテトサラダを簡単調理で彩りよく、おいしくいただきましょう。
コツ、ポイント
・「粉チーズ」と「バター」を加えることで、コクと香りがよくなります ・粒マスタードを入れると酸味が加わり、より深い味わいになります ・じゃがいも、にんじんは完全に潰しきれていなくても大丈夫です ・黒こしょうは多めに入れてみてください
材料
(8人分)
じゃがいも
6個
にんじん
1/4本
きゅうり(省略可)
1/10本
ショルダーベーコン
3枚
バター
小さじ2
マヨネーズ
大さじ3(お好みで足してください)
粒マスタード
大さじ1
粉チーズ
適量(多めがいいです)
黒コショウ
適量(多めがいいです)
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが好きで、いろいろ試した結果たどり着きました。 今まで作ったポテトサラダの中で家族や友人たちからも、最も評判のよかった組み合わせをシェアします。
1.
【下準備①】 ・にんじん:可能な限り薄くいちょう切りにしておく ・じゃがいも:1/8程度の大きさにしておく
2.
【下準備②】 ・きゅうり:3㎜程度に少しだけ集めにカット ・ショルダーベーコン:小指の爪程度の大きさにカット
3.
【調理①】 大きめの耐熱容器ににんじんを入れ、3分加熱 麺棒でマッシュして潰していく 完全に潰しきれていなくても可
4.
【調理②】 にんじんが入ったままの容器にじゃがいもを加え、8分再加熱 にんじん同様マッシュして潰しておく
5.
【調味】 大きめのボールに材料表の全素材を入れ、全体に味が馴染んだら完成! トマトやベビーリーフを添えると見ためが華やか
6.
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7.
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