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栄養士k☆旦那絶賛!玉ねぎ◎豚の生姜焼き
by 栄養士カナエモン
豚は部位によりパサついたりしがち>_< たっぷり玉ねぎが解消してくれます! 野菜でボリュームも出る失敗なしの一品です♪
コツ、ポイント
玉ねぎは炒めません! レンジでチンするだけです♪
材料
(2人分)
豚肉(ロース生姜焼き用、こま切れ、しゃぶしゃぶ用などなんでも!)
200〜250g
玉ねぎ
1/2個
■
●下味
酒
大さじ2
しょう油
小さじ1(大さじ1/3)
生姜(すりおろし)(チューブ◎)
15g
にんにく(すりおろし)
1片
玉ねぎ(すりおろし)
1/2個
■
●調味料
酒、しょう油、みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
生姜焼きは豚肉の種類によってパサついたり、硬くなったりしがち>_< それを玉ねぎで解消してみたらverrygood!でした♪
1.
豚肉に下味をつけ、30分以上漬け込む。
2.
その間に玉ねぎを5mm幅にスライスし耐熱皿に入れ、蓋をしてレンジで2分。調味料を合わせておく。(写真はにんにくを追加♪)
3.
肉を汁ごと炒める。色が変わったら玉ねぎと調味料を入れ、5分ほど煮込んだら出来上がり!
4.
*はと*さん より、 豚丼にしても美味しい!とアイディア頂きました♪ありがとう!
5.
*はと*さん より、 豚丼にしても美味しい!とアイディア頂きました♪ありがとう!
https://cookpad.com/recipe/2240373
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