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紅茶クッキー
by 由望先生の美容レシピ
バターを使わず、ヘルシーに作りました♪ とても簡単です。
コツ、ポイント
紅茶の葉のほかにも、抹茶やココア、きな粉、ゴマ、それから粉チーズを入れてもおいしいです♪ わたしは、お砂糖の代わりにsweete(100%天然カロリーゼロ甘味料)を使用し、ヘルシーに仕上げました。
材料
(作りやすい分量)
薄力粉
150g
アーモンドプードル
30g
卵黄
1個分
砂糖
80g
オリーブオイル
100cc
紅茶の葉
小さじ2
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ダイエットが気になる季節ですが、あまりストイックになりすぎると夏までモチベーションがもちません。 たまにはスイーツも♪
1.
薄力粉、アーモンドプードル、塩を合わせてふるっておく。
2.
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.
2にオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜ、しっかりなじませる。
4.
3に1を加えて、粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜる。(粉気がなくなってもボロボロします。それでOKです。)
5.
紅茶の葉を加えて混ぜる。
6.
サランラップの上に5を置き、包みながら直径3cmほどの棒状にまとめる。何度かたたきつけて空気を抜く。
7.
6を冷蔵庫で15分以上ねかせる。
8.
1cm幅に切り、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
9.
冷めてからお皿に移して完成! 壊れやすいので、必ずしっかり冷ましてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/2240747
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