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大根と水菜のペペロンチーノ風
by P・okan
大根も洋風の大人の味になりました。
コツ、ポイント
・大根はあまり炒め過ぎない方が 美味しいと思います。 ・いつもはベーコンを使っていますが 今回はなかったのでソーセージ使用です。
材料
(4)
大根
400g
水菜
100g
ベーコン(ソーセージでも可)
40g
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大1
コンソメ
大1
鷹の爪
1本
塩、コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた大根を洋風に アレンジしてみました。
1.
大根は5cm位の長さの拍子切りにする。 水菜も5cm位に切っておく。 ニンニクは薄くスライス。
2.
大根をスチーマーに入れて500wのレンジで4分加熱する。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを塗ってニンニク、ベーコンを炒め、2の大根と水菜の根元もサッと炒める。
4.
3にコンソメ、鷹の爪、塩コショウを入れてよく炒める。
5.
4に残りの水菜を入れてさっくり混ぜ少し炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2241710
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