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焼きコロッケ♡ベーコンとコーン&チーズ
by ©tamaco
子供に人気の具材のコロッケをTANITA風にトースターで作りました。ヘルシーで手軽です。 2014.6.2話題入り感謝♡
コツ、ポイント
*⑤でチーズを切る時、包丁を引いて切ると包みも一緒に切れてしまうので注意。 *トースターは1000wの物を使用しています。ご参考迄に。 *チーズとベーコンで良い塩加減になります。
材料
(4人分)
じゃがいも
大2個
コーン
大さじ山盛り4
スライスチーズ
2枚
ベーコン
ハーフサイズ4枚
☆マヨネーズ
大さじ1
☆牛乳
大さじ2
☆コンデンスミルク(なけれ砂糖)
小さじ1
☆粗挽き黒胡椒
少々
バター
5g
油
大さじ1
パン粉
カップ1
このレシピの生い立ち
実家からじゃがいもが沢山届いたので、前から作りたかった、TANITAのカボチャの焼きコロッケをアレンジして作って見ました(^-^)
1.
じゃがいもは3cm程の角切りにし、水にさらした後耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをし、レンジ(700w)で約5分半加熱。
2.
①を5分程蒸らした後、ホークの背でホロホロするまで押し潰す。
3.
ベーコンは1.5cm角に切り、バターをひいたフライパンに入れ、焦げない様に炒める。*フライパンは洗わずにおいて置く。
4.
大きめの器に☆を混ぜ合わせ、②とコーン、③を油ごと入れよく混ぜる。
5.
チーズを1cm角に切る。 包みの上から包丁を押し当てる様にして切ると、包丁に引っ付かず綺麗に切れる。
6.
④に⑤を入れ混ぜる。チーズの包みをひっくり返す様にして入れると、チーズがパラパラと落ち、塊にならず混ぜ易い。
7.
⑧を8等分に分け、丸めて形を作る。
8.
③のフライパンを中火にかけ、油を足し入れ、パン粉がキツネ色になるまで炒める。
9.
⑦に⑧を軽く押さえる様にして付ける。
10.
アルミの上に⑨を並べ、トースターに入れ、15分ほど焼く。
11.
焼き上がったら、フライパン返しで溶けたチーズをそっと剥がしながら、器に盛る。
12.
完成♪ 冷めてもサクサクです(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2242153
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