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1尾買うと刺身、煮つけ、粗汁、ムニエル等々。 でも端っこ勿体ない!そこで 調理した端っこの切り身で十分美味しい炊き込みが出来ます。 それにこの時期には新鮮ならおまけの白子か卵が食べられる。 これがまた美味しくってたまりません!