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アブラカレイの和風ムニエル
by sunny34
和食の時に出せるムニエル!
材料
(2人分)
アブラカレイ
一匹
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
バター
大さじ2
サラダ油
適量
ポン酢
適量
付け合わせサラダ
適量
このレシピの生い立ち
和食リクエストの時にアブラカレイを活かしたくて
1.
アブラカレイの水気をしっかり取り両面塩コショウをふる。その後小麦粉をふる
2.
サラダ油とバターを引いて温めたフライパンに1を投入。両面しっかり焼く。
3.
日が通ったらお皿に盛る。
4.
フライパンにポン酢を入れ残ったバターなどと煮詰めてソースに。
5.
付け合わせ、ソースをかけ完成
https://cookpad.com/recipe/2242637
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