文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ふわんふわん♪しっとりパンケーキ
by cocorimi❁
話題入り感謝します✿しゅわ~、なのにふわんふわん♪しかも、しっとり。冷めてもふわんふわん!*全行程写真付き*
コツ、ポイント
4の工程ですが、絶対にある程度混ざったらそれ以上混ぜないで下さい。ふわふわでなくなってしまいます…。 生地を休めるのは、扱いやすい生地にするためです。休ませると、とっても扱いやすくなります。
材料
(約5枚分)
薄力粉
80g(バターミルク入れる場合は65gで。)
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1
ヨーグルト(プレーン)
50g
砂糖
20~30g(私はいつも20g)
牛乳
40g
卵
1個
バターまたはマーガリン(サラダオイルでもOK。でもできるだけバターかマーガリンで。)
10g
塩
ひとつまみ
バニラオイル
お好みで。
(バターミルク)バターミルク入れる場合は薄力粉65gで。
20g
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地を目指して…。ヨーグルトだけだと、流しいれるのが難しく。。牛乳もプラスすると、もの凄い扱いやすい生地に!
1.
バターはレンジにかけ、溶かしておく。バター出来るだけ入れてください。コク・いい香りが出ます。サラダオイルでも大丈夫。
2.
卵を割りほぐし、ヨーグルト・砂糖・牛乳・溶かしバターの順に入れてよく混ぜる。
3.
こんな感じになります。
4.
粉類をふるい入れながら、よく混ぜる。
5.
5~10分ほど、生地を休ませる。夏なら、冷蔵庫に入れて。
6.
フライパンをよく熱し、濡れ布巾にのせてジュ—ッといったら、再び火にかける。
7.
生地を流しいれ、蓋をして焼く。表面にぷつぷつが出来たら、ひっくり返し焼く。
8.
出来上がり♪たっぷりのバターとシロップで^^
9.
話題入りさせていただきました♡有難うございます♡感謝の気持ちでいっぱいです✿
10.
smrsrnちゃんがコーヒー生地で作ってくれましたଘ(੭ˊωˋ)੭✧とっても美味しそう〜アレンジ感謝♬
11.
2016/09/20写真やっと変えました!バターミルク配合のものと、バニラオイル追記しました。ぱっかーん真っ二つ!
12.
バターミルクが家にある場合は是非使ってください!全然お味が違います!コクが出てすごく美味しくなります…最後の一口…
13.
上記にも記しましたが、バターミルク入れる場合はバターミルク20g、薄力粉65gで。。
https://cookpad.com/recipe/2242662
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.