2020.5.5つくれぽ100人♪大感謝です♡
彩り野菜とふわふわ卵で見た目も美味しいスープです♪
コツ、ポイント
スープの味加減は、ご家庭のお味に調味して下さい。
卵がふんわりなるように、かすかなとろみを付けました。
お好みですが、ブロッコリーは別茹して盛り付けの時に入れる方が私は好きです。
このレシピの生い立ち
家族に野菜をたっぷり食べさせたいので♪
1.
ブロッコリーは一口大に切り、熱湯に少し塩を加え、お好み硬さに茹でておく。
2.
玉葱・人参・水・鶏がらスープで柔らかくなるまで煮る。塩胡椒、オイスターソース醤油で調味する。
★をよく溶き、よく混ぜる。
3.
とき卵を回し入れ、ふわっと浮かんできたら火を止める
https://cookpad.com/recipe/2243229
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