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ナッツ入りほうれん草ソテー
by Spain
簡単に素早く出来、ほうれん草を美味しく食べられるレシピです。カシューナッツの他、ピーナッツ、松の実又は水煮大豆でもよく作ります。
コツ、ポイント
材料のところにオリーブ油とナッツは量が二通りありますがたっぷりの方が美味しさアップ。量の低い方はダイエット用。
材料
(1人分)
冷凍ほうれん草
400グラム
オリーブ油
大匙2~大匙3
にんにく
2~3かけら
カシューナッツ又は好みのナッツか大豆
20グラム~30グラム
醤油又は塩コショウ
好みで味付け
バルサミコ酢
数滴
このレシピの生い立ち
貧血気味なので鉄分の多いほうれん草を美味しく食べたくて考えたレシピ。
1.
冷凍ほうれん草は出来れば自然解凍しておくと便利。水気をぎゅっと絞って取るとほうれん草は220グラムに減ってました。食べやすいように少し切る。
2.
フライパンにオリーブ油をいれみじん切りにしたにんにくを色づかせたらほうれん草も加えて混ぜながら炒める。ナッツ類も加えて炒め続け最後に味付けをしてちょっぴりバルサミコ酢を隠し味に入れる。
3.
主人には冷凍してあったご飯をバター炒めして、その上にこのほうれん草をのせました。ほうれん草のみで食べても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/224370
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