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*ぱんだクッキー*(アイシングクッキー)
by *アリと角砂糖*
ちょっと立体なアイシングクッキーです♪ パンダさん好きにはたまりません** H.26.1.28話題入り
コツ、ポイント
耳は何度かアイシングを重ねて、高さを出して下さい♪ 細かいアイシングですが根気よく頑張って下さい。 アイシング液がさらさらな場合は粉砂糖を、硬い場合は卵白を加え硬さを調節して下さい。
材料
(ぱんださん *** 30個分)
薄力粉
100㌘
アーモンドプードル
40㌘
無塩バター
70㌘
砂糖
40㌘
卵黄
1個
バニラオイル
少量
■
***アイシング***
粉砂糖
大さじ3
卵白
大さじ1
ココア
小さじ2
お好みでレモン汁
少量
このレシピの生い立ち
ぱんださんが大好きで♪ 立体なクッキーが作って見たかったので
1.
バターは常温に戻します。 粉類はふるっておきます。 バターをクリーム状にし砂糖を加えによく混ぜ合わせます。
2.
①に卵黄とバニラオイルを加え混ぜ合わせます。
3.
②にアーモンドプードルと薄力粉を加え生地をまとめます。 (混ぜすぎると焼き上がりが硬くになるので注意して下さい)
4.
③の生地をラップに包み冷蔵庫で3時間~半日寝かせます。 (生地はとても柔らかです)
5.
オーブンを170℃に温めておきます その間に生地を丸めます。 (一つあたり8~10gで約30個つくれますよ)
6.
170℃で約20分焼き、生地を冷まします。 その間にアイシングの準備をします。
7.
アイシングの材料を全て小さめ容器に入れ混ぜ合わせます。アイシング液はスプーンですくいモタっと落ちる位の硬さにします。
8.
アイシング液を袋に入れます。 まず、ぱんだの耳の部分からアイシングします。私は皿を使いクッキーを立ててアイシングします。
9.
目と口元をアイシングします。 そしてもう一度耳をアイシングします。 耳が低ければ何度かアイシングを重ねて下さい。
10.
アイシングが乾いたら 出来上がりです***
11.
ココア生地の場合はココア20㌘を加え薄力粉100㌘⇒80㌘に減らします **雪の結晶アイシング**
12.
キャンディアイシング 食紅を使うとカラフルなアイシングクッキーが作れます**
13.
ハロウィンアイシング
https://cookpad.com/recipe/2247367
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