文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子が一本あれば・・簡単! 茄子の油味噌
by applebread
お茄子が一本あれば、副菜にも、お弁当にもお酒にもいけるおかずです☆
コツ、ポイント
茄子は切ってすぐ調理する場合、水にさらす必要がないとどこかで見ました。 洗って表面の水をキッチンペーパーでふき取り、切ったら温めておいたフライパンですぐに焼きます。
材料
なす
大きめ一本
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
お茄子は油と愛称がよく、いろんな味付けでおいしく食べられます。 今回はお弁当用に作りました。
1.
茄子を洗い、水気を拭いてから一口大に切る。フライパンを温め始める。 ☆の調味料を良く混ぜておく。
2.
フライパンに油大さじ1.5程を熱し、茄子を揚げ焼きにする。途中面を変え、全ての面に焼き色をつける。
3.
☆の調味料を入れ、茄子になじんだら火を止め、器にうつしたらごまをふりかけてできあがり♪
4.
クミコさん、間違えてコメント無しでアップしてしまいました! レポありがとうございます!ピーマン追加、嬉しいです(^_^)
5.
ゆかまるさん、メッセージ書き損ねてアップしてしまいました! 一本じゃ足りないなんて嬉しいです!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2247716
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.