気軽に作れるスフレチーズケーキ
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気軽に作れるスフレチーズケーキ
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これだけの材料で充分満足なスフレチーズケーキが出来ました。口の中でしゅわ～っと溶けます。。。
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材料：(15ｃｍ丸型(底取れ）)
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| 【1】 材料は全て室温に戻す。オーブンは160度に予熱する。 クリームチーズに砂糖２０ｇを混ぜる。卵黄、牛乳、生クリームを加え混ぜる。うき粉を大さじ1ずつ加え、だまにならないように混ぜる。 | |
| 【2】 卵白に砂糖を2回くらいに分け入れ、メレンゲを作る。１に半分ずつ混ぜる。ゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように丁寧に混ぜる。 | |
| 【3】 オーブンシートを敷いた型に流し、周りをアルミ箔で覆うか、一回り大きい型に入れ、お湯の侵入を防ぐ。天板にお湯を張り160度で40分、150度に下げて10分焼く。焼き上がったら荒熱を取り、型に入れたまま冷やす。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
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