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柔らかいチキンカツ♪バジルソース添え
by 弁当男子のまーちん
チキンカツだけでもしっかり味がついてるけど、バジルソースつけるとさらに美味しい♪お弁当にもピッタリ!
コツ、ポイント
☆の材料を混ぜることで、小麦粉→卵の過程を短縮できます。 粉が混ざりにくかったら、泡立て器で混ぜてください。生地のゆるさ加減をみて水を調整します。
材料
(2人分)
鳥胸肉
300gくらい
塩コショウ
適量
☆小麦粉
適量
☆水
適量
☆卵
1個
パン粉
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
バジルソースに合わせる料理を考えてて、チキンカツかなーと。
1.
鳥肉が大きい場合は半分に、分厚い場合は真ん中で開いて厚さを均一にします。軽く包丁で叩いて筋切りして塩コショウを両面に。
2.
☆の材料をボールでしっかり混ぜ、鳥肉をくぐらせて、パン粉をまぶす。
3.
オリーブオイルを160度で両面3分ずつを目安にあげ焼きにする。お肉の大きさによって、時間は調整してください。
4.
カツを食べやすい大きさにきって、バジルソース(レシピID:2248322)をかける。
https://cookpad.com/recipe/2248354
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