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ジュ~シ~♪鶏の山賊焼き
by ナミツインズ
子供に大人気の鶏のでっかい唐揚げ! 漬けこみに豆板醤を使っててもパクパクあっという間になくなっちゃいます^^
コツ、ポイント
各工程を参考に♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
●醤油
大さじ2
●酢
大さじ2
●にんにく(すりおろし)
大さじ1/2
●生姜(すりおろし)
大さじ1/2
●豆板醤
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ用油
適量
このレシピの生い立ち
脂肪の吸収を抑えるペプシがモニター当選♪ この際こってりジューシーな鶏肉を思いっきり食べたくて作ってみました。
1.
鶏もも肉に数か所切りこみを入れて下味がしみ込みやすくしておきます。 ジップロックなどの密閉出来る袋に●と肉を入れる。
2.
最低30分以上は漬けこんで下さい。 ワタシは2時間は漬けこみます♪
3.
新しいビニールの袋を用意し、漬けこんだ肉1枚と片栗粉を入れてまんべんなくまぶします。 丁寧に多めに!
4.
大き目の鍋や深めのフライパンにお肉が浸る程度の油、170度で揚げます。 表面が少し出ててもひっくり返すので大丈夫♪
5.
こんがり揚がったら切って盛り付けて完成♪ このままでも美味ですがもっとこってり!と言う方はマヨネーズやタルタルも美味!
https://cookpad.com/recipe/2248639
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