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シンプルだけど美味しい高野豆腐の煮物
by autumn1044
ゆっくり火を通してじゅんわり柔らかな煮物を作りました。ルクルーゼで煮れば余熱で時短にも♬ 25年10月15日話題入感謝♡
コツ、ポイント
甘い煮物がお好きな方は、お砂糖の量を調整してください。 ルクルーゼで調理する際は、加熱時間を5分くらいにして、しっかり蓋をして常温で置いておくとふっくら煮えます。
材料
(3人分)
高野豆腐
3枚
お水
300cc
粉末だし
大1/2
醤油
大1/2
砂糖
大1
みりん
大1
酒
大1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
高野豆腐はカルシウム、鉄分たっぷり!旦那も息子も大好き! 週に一度は作るので、自分なりの味付けを考えてレシピアップしました。
1.
高野豆腐はたっぷりのお水で戻す。 しっかり中まで戻ってから、一枚を6等分に切り、水気をしっかり切っておく。
2.
お鍋に水、調味料をすべて入れ、煮立たせる。
3.
しっかり煮立ったおつゆの中に、1)の高野豆腐を入れ、弱めの中火にして10分ほど煮る。
4.
煮えた後も蓋をして、完全に覚めるまで置いておく。朝のうちに煮ておくと、夕食の時温めるだけでいいから楽ですよ〜♬
5.
2014年2月9日、『高野豆腐』のカテゴリに承認されました!感謝♡
https://cookpad.com/recipe/2248645
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