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豚肉とクレソンのレモンバター炒め
by *Anna*
味付けはとっても簡単ですがさっぱり美味しいです♡ クレソンとブラックペッパーの刺激がまたいい感じ♪
コツ、ポイント
クレソンの枝は、予熱で軽く火を通す位がベストです。
材料
(2人分)
豚肉(切り落とし・細切れ等)
300g
クレソン
50g
にんにく
1片
*はちみつ
小1
*レモン汁
大1
バター
15g
塩・ブラックペッパー
各 適量
このレシピの生い立ち
庭で育ててるクレソンを収穫したので、豚肉と炒めてみました。
1.
クレソンは茎と枝を分けておき、茎は5㎝位に切る。
2.
にんにくは薄くスライスし、豚肉は大きければ食べ易い大きさに切る。
3.
*を合わせる。
4.
フライパンにバターとにんにくを入れ、中火にかける。
5.
バターが溶け、にんにくが香り立ってきたら強火に変え、豚肉とクレソンの茎の部分を入れ、炒める。
6.
豚肉の色が変わって来たら、*を入れ塩・ブラックペッパーで味を決めて火を止め、クレソンの枝を入れ、ひと混ぜしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2249066
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