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チキンハンバーグ モデル飯バージョン
by osakachamp
モデル飯バージョン第二弾。鶏ムネ肉、キムチ、大豆で、少量でもおなかに満足なチキンハンバーグになりました^ ^
コツ、ポイント
大豆は、ひきわり納豆程度の細かさにして、ねばりを出す。キムチは、手作りで作られる方は、手作りが良いと思います。
材料
(4人分)
鶏ムネ肉
1枚
白菜キムチ
50g
大豆水煮
160g
片栗粉
大さじ 2
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉の食べ方の幅を拡げたくて、カラダに効く、キムチや大豆を使い、モデル飯バージョンTwoにしてみました。ちょっとつまむだけで、おなかにしっかりした満足感^_−☆
1.
鶏のムネ肉はミンチにする。大豆は、粗みじん切りに。すべての材料を、よくこねる。
2.
こねたら、お好きなカタチに成型。
3.
フライパンで、弱火のまま表と裏に、軽く焼き目がつく程度に焼く。中まで火をとおさない。
4.
フライパンから取り出し、耐熱皿にのせ、ラップしてレンジで3分温める。途中から仕上げはレンジを使ったほうが、ふっくらする。
5.
お好みにカットして完成。ごはんのおかずに、おなか満足、高タンパク、低カロリーハンバーグです^_−☆
https://cookpad.com/recipe/2249988
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