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簡単♪メープルシロップで食べる豆乳プリン
by 夢のひよこ
ノンエッグ、ノンシュガーの豆乳プリンです。自然な甘さのメープルシロップのみで頂きます。
コツ、ポイント
アガーは植物性ゼリーの素です。熱を加えてアガーを煮溶かし使用します。上記はコープのもの使用です。食感はプリンのようにプルプル♪砂糖を加えても作ってみました(上記の分量で砂糖30g使用)その際はアガーと砂糖を混ぜたものに水を加えます。
材料
(カップ5個分)
水
200㏄
豆乳
400㏄
アガー
大匙1
メープルシロップ
お好み
このレシピの生い立ち
入手困難と言われてるオホーツクメープルシロップとびほろメープルシロップの味を楽しむためにシンプルな砂糖なしのプリンにて使用してみました。
1.
小鍋にアガーを入れ、水を少しづつ加え混ぜ合わせる。弱火にて火にかけ沸騰し始めたら1~2分更に火を通す。(常に混ぜながら)
2.
別小鍋にて同時進行にて豆乳を弱火にて温める。ひと肌程度になったら火を止める。
3.
1の中に2の豆乳を混ぜ合わせ、用意しておいたカップに分け入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫にて冷やし固める。
4.
出来たら、お好みのメープルシロップをかけて食べる♪写真はオホーツクメープルシロップ
5.
写真はびほろメープルシロップ
6.
写真は森永のメープルシロップ
https://cookpad.com/recipe/2252417
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