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*アジアンな猫まんま*
by Lapinounou
豆腐のおかげでジューシーな味のあるまろやかなそぼろです。お酒のつまみにもばっちりです。
材料
(3~4人分)
豆腐
1丁
ひき肉
200g
パプリカ
2個
黒オリーブ
1つかみ~好きなだけ
ニンジン
小1本
玉ねぎ
1個
クミン
ティースプーン山盛り1
コリアンダー
ティースプーン山盛り1
カレー粉
ティースプーン山盛り1
ブイヨン
1/4~
しょうゆ
大匙1
チリパウダーか豆板醤
好みで小さじ半分~
お好きなナッツ
適量
このレシピの生い立ち
コリアンダーとクミンの組み合わせが気に入っていて、美味しく食べられるように考えました。
1.
野菜はすべてみじん切り。オリーブは輪切りにしておく。フライパンで玉ねぎと人参、パプリカを炒め、ひき肉を加えます。
2.
オリーブ、豆腐を崩して入れ、水分を飛ばすように炒めていきます。
3.
水分が完全に飛ばないうちに、スパイス類を加えて炒めます。多少水分を残して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2254890
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