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イタリア風トマトのサラダ
by pjpj
イタリア人義母から教わった、切って和えて冷やすだけの夏にピッタリの簡単レシピです。
コツ、ポイント
※ギリシャ風チーズ使用の場合はチーズの塩分が強いので、塩の量を減らして下さい。 ※ギリシャ風チーズの代わりに、カッテージチーズでも。もしくはチーズなしでも大丈夫です。
材料
トマト(1個100g程度)
2個
シブレット
少々
バジルの葉
少々
にんにく
1片
EXVオリーブオイル
大さじ3
塩
少々
※ギリシャ風チーズ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
夏に義両親に滞在していた時に、義両親宅の家庭菜園のトマトが豊作で、義母がよく作ってくれました。シンプルながらおいしいです。ぜひ、バゲットと一緒に。ソースはパンに浸して召し上がって下さい。
1.
材料。この器具は義母からいただいたものです。
2.
器にオリーブオイル、塩を入れる。
3.
そこに、シブレットをカットしながら入れる。
4.
バジルの葉、にんにくを一緒に細かくする。1の器具を左右に動かして細かくしますが、もちろん普通の包丁でもOK.
5.
4を3に入れ、適当な大きさに切ったトマトを和えて、冷蔵庫で冷やす。
6.
ギリシャ風チーズを細かく切って混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2256110
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