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◆糖尿病のおかず◆ゴーヤと卵の炒めもの
by ☆桐人愛☆
ゴーヤの苦味もまたおいしいんです。糖尿病に効果のあるゴーヤの定番レシピ
コツ、ポイント
短時間でできる一品です。 ゴーヤの苦味が苦手な人は、塩と一緒に小さじ1杯程度の砂糖も入れて揉んでみて下さい。
材料
(3人分)
ゴーヤ(小さめ)
1本
卵
1個
サラダ油
大さじ1
塩・コショウ
少々
このレシピの生い立ち
母が小さい時によく作ってくれた一品です♪ ゴーヤは動脈硬化予防・肝機能強化・健胃効果・血糖値低下・ガン予防・疲労回復にとっても効果があるので糖尿病にはもってこいです★
1.
ゴーヤは縦半分に切り綿・種を取り除き2mmに切って、塩でよくもんでおく。
2.
フライパンにサラダ油を敷きゴーヤを炒める。ゴーヤに火が通ったら卵を加えて、塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2256358
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