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めんつゆで☆簡単野菜たっぷり牛丼
by しおかつを
玉ねぎ以外に青菜もたっぷり入れて、麺つゆで煮込むだけの簡単・つゆだく牛丼です♪具のみのレシピですのでご飯の量はお好みで♪
コツ、ポイント
麺つゆによって、濃縮倍率や規定量があるので、水で薄めて400ccになるように調整して下さい。煮込むので、炒めるのは適当で大丈夫です。 お砂糖の加減はお好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
牛肉(赤身)
150g
胡椒
少々
小松菜
3~4把
玉ねぎ
1個
炒め油
少々
めんつゆ(2倍濃縮)
100cc
水
300cc
砂糖
大さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
なんとな~く、牛丼が食べたくなったのですが、自宅で簡単に作れないかと思って、やってみました。
1.
小松菜(お好きな青菜でもOK)を食べ易い長さに切っておく。
2.
玉ねぎはスライス。
3.
牛肉も食べ易い大きさに切る。今回は脂肪を除いた細切れ肉を使いました。
4.
牛肉に胡椒をふり、油少々を引いたフライパンで炒める。
5.
牛肉に少し火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
6.
更に青菜を加える。
7.
全体がしんなりしたら、規定量の水で薄めためんつゆ(水との合計400cc)と砂糖少々を入れて煮る。
8.
全体の色がお醤油色(笑)になったら、出来上り。ご飯に掛けて召し上がれ♪
9.
2015.3.18 お陰さまで『簡単牛丼』のカテゴリでTOP10入り♪御覧下さった皆様、ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/2258255
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