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もともとコレはよそで教えてもらったものです。 知らなかったら棄てていたあら。活用できて大変自己満足。でもこの満足感を皆様にも~♪細かいことは気にしないでもおいしくできますが、魚の血合いとか汚れは取り除くに限ります。