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旦那様大絶賛☆夏に◎酸辣湯サンラータン
by 栄養士カナエモン
「これが家で食べれるとは思わなかった!」と主人が言ってくれた一品♪ その後「夏コレ限りなく食べちゃうよ」だそう笑
コツ、ポイント
ずっと強火です。 豚肉はひき肉でなく、細切れ肉などを短冊切りにしたものでもokです♪ (本当はこま肉でしたかったのですが、売り切れだったのでひき肉で代用しました笑) トロミはお好みで調節してください♪
材料
(2人分)
豚ひき肉
50g
長ねぎ(みじん切り)
10cm
生姜(みじん切り)
10g
干ししいたけ
2〜4枚
豆腐
100g
■
●スープ
水(orしいたけの戻し汁)
450cc
しょう油
大さじ1
酢
大さじ2
酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1~2
■
●水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1.5
水
大さじ3
■
●香り付け(お好みで)
こしょう
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
ラー油
小さじ1
このレシピの生い立ち
私は食べたことがなかったのですが、旦那様が大好きで、先日有名店に食べに行ったところあまりの美味しさに感激!「これをもっとヘルシーにおうちでアレンジして作ってみよう!」と思い考案しました♪
1.
干ししいたけは分量の水で戻し、薄切り。 スープを合わせておく。
2.
鍋で豚肉を炒める。出てきた油で長ねぎ、生姜を炒める。 香りが出たら、しいたけをサッと炒める。
3.
スープを全て入れ、一煮立ちしたら豆腐を切って入れ、火を止める。
4.
水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけ一煮立ちさせたら、お好みで胡椒、ごま油、ラー油を回し入れ出来上がり♪
5.
*キクラゲ、ハムがあれば入れてください♪
https://cookpad.com/recipe/2259897
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